人均50元横扫火锅界！长沙这家新晋火锅店，目测又要排队了！

（国际惯例 内含福利）

💢

TA是长沙最会“搞事”的重庆火锅

一个月前

...

凭借着一口

霸气双龙锅火遍了整个长沙！

不仅火锅要搞事情

这一次，连老板也坐不住了！

🎁福利时间🎁

【一】

即日起至9.17日期间

出示此文

即可享受全场菜品6.8折

（锅底、酒水除外）

【二】

参与本文话题

#吃火锅必点的一道菜#

小编将在3个工作日内

抽取10位走心宝宝的留言

并送出重庆袁老四火锅

价值100元代金券1张！

*精选不代表中奖 以小编回复为准*

当这一口双龙锅呈现在眼前时，不得不说，袁老四无论是在视觉体验还是在品质上，都会让人眼前一亮。

△三种锅底任选

招牌鸳鸯锅是袁老四特色之一，要说最为诱人的非油光满面的红油锅底莫属！

足足几斤重的一次性牛油，饱满醇香，结合了重庆市面上最好的辣椒与花椒，隔着屏都能感受到火锅的热辣，典型的老重庆口味。

有重口和清淡的火锅才称得上是安逸。用新鲜猪大骨和鱼头熬制而成的清汤锅，再加入了红枣、枸杞、香菇等养生材料，在汤头原有的鲜美上点睛了一笔。

袁老四重庆火锅除了有锅底迷之般的魅力外，店内多达70种优质涮菜，让舌尖体验不一样味觉盛宴。

最让人不敢相信的是！袁老四火锅菜品的最高单价不超过30元，简直是业界良心！而这次菜品还全部6.8折，作为一名合格的火锅控还按捺得住吗？

在长沙，火锅不分四季，不分节庆。嗜辣的长沙人对火锅也有着无法用言语来表达的喜爱。

毛肚、鸭肠、牛肉作为袁老四的镇店三宝，在餐桌上怎么能少得了它们的身影。

水 牛 鲜 毛 肚

本着“无毛肚，不火锅”的思想，现如今吃火锅涮毛肚俨然成为了一种饮食习惯。

据老板说，鲜毛肚可是从成都空运而来，每一片都是经过精挑细选的，其品质远远高于市面上的普通毛肚。

大刀切片的毛肚，足足有成人巴掌大小，透过表面，看到脆毛肚上竖起的根根毛刺，十分新鲜。

毛肚在沸腾的红汤锅中以“七上八下”的独特涮法，在15秒之内涮熟捞起即可。

此时再蘸上事先调制好的酱料，脆爽的毛肚已是恰到好处的入味，香气四溢，入口咀嚼几下，鲜香麻辣的汁水充盈了整个口腔。

一 咪 鸭 肠

看着这盘新鲜粉嫩的鸭肠，其品质也不在话下。鸭肠的货源与毛肚同样来自成都，吃起来的质感会更为丰富。

绕成一盘的鸭肠，会让人误以为有许多根，当拿起筷子夹起鸭肠的一头，准备涮进锅中时，场面简直让人震惊！

长达近1.7米的鸭肠，处理得非常干净，每一处都晶莹剔透，粉嫩诱人！有一种夹不完的即视感。

在滚烫的锅中涮上8秒左右即可食用，熟后的鸭肠比生食前会有所缩短，蘸好调料待冷却后，一根入口，清脆无比。

火 焰 牛 肉

满面通红的牛肉，看似不多，但份量着实大得惊人！

牛肉被密密麻麻的海椒面铺满，隔着屏幕都能感受到它的刺激感。

懂吃老餮们自有一套属于他们的吃法，同样在红汤锅中涮煮，30秒捞起，此时牛肉的口感为极佳，充分的锁住了牛肉本有的鲜嫩。

再将牛肉在秘制干碟上“滚”上两圈，沾满辣椒面的牛肉不禁让人垂涎欲滴！

一口吃下，肉质极为饱满，口感鲜嫩有嚼劲，味道辣而不燥，嗜辣爱好者的首选！

一波“肉货”即将来袭 

精 美 虾 滑

这样的虾滑造型也是没sei了，心形虾滑只怕是要萌化不少软妹子。新鲜的虾仁，粒粒可见。

店内会有贴心的服务员为你下锅，滑到滚烫锅中后，待慢慢膨胀。

为了保持虾滑的鲜嫩口感，不宜久煮。大致涮煮到1分钟左右，捞出放进自制的油碟中。

待冷却片刻，轻轻咬上一口，粉嫩Q弹的虾肉掉在唇齿间，感受到虾仁在嘴里的回弹，无比满足！

本 味 牛 肉

本味牛肉使用上乘的牛后腿肉，再加入鸡蛋清新鲜腌制，使其口感更加筋道。

薄切的大片牛肉，清透亮泽，纹理清晰可见，真正看得见的新鲜。

涮煮时间不到一分钟，即可捞出。在红汤锅中煮过的牛肉，每一处纹理中都暗藏了鲜辣的汤汁，一口下去，牛肉嫩滑多汁且不失嚼劲，叫人大快朵颐！

妈 妈 圆 子

听菜名就觉得十分亲切！没错，这道菜就像平常妈妈在家做猪肉丸，纯手工无添加。

精选肥瘦比例的新鲜猪肉，搓成丸状，再加以玫瑰花瓣点缀装盘。不得不说，妈妈圆子的颜值堪称全场最佳。

煮熟后的肉丸，油脂已牢牢锁住在内。猪肉的细腻，有落口消融一般的曼妙。

功 夫 土 豆 片

终于等到久违的素菜，但万万没想到的是……这土豆片的刀工也忒厉害了吧

轻薄的土豆，吹弹可破，轻轻一涮便透光可见。

吃上一片，褪去了过往的粉糯，迎来的却是绵软细腻，令人流连忘返。

自制调料 巴适得很 

吃火锅是件正经事儿，当然少不了它的最佳拍档。

店内有两款调料，其中一款是最为常见的调料台（6元/位），蒜蓉、香油、香菜作为火锅蘸料的三大功臣，是无人不晓。

其次是适合重口味的干碟（4元/位），食客可根据自身喜好来选择蘸料。

外 婆 酥 肉

同妈妈圆子一般，又是一道家常小食。现炸的酥肉，洒上咸甜的海椒面，香气扑鼻。

香脆爽口的酥肉，内里肥瘦均匀，吃多几块也不会觉得很腻口。

手工红糖糍粑

味道好不好，食材的制作过程是关键所在。

纯手工制成的红糖糍粑，色泽金黄诱人，外焦里软的口感不失本有的糯香，合着甜香四溢的红糖一同咀嚼，越嚼越香。

从小编迈入店内的那一刻起，厚重大气的巴蜀气息迎面扑来，仿佛置身于山城重庆一般。

青石板路面、古朴窗雕、中式复古的红色灯盏，让你置身在此领略古香古色的用餐环境。

热闹大厅里高朋满座，只见大家伙儿都坐席在大桌上，奶白色的雾气氤氲在眼前，乐此不疲地涮着火锅，把酒言欢，重温着旧时感情。此番此景，人生何求？

在这个贴秋膘的季节

总是让人充满无尽的欲望

但我只想说

不如来一场说吃就吃的火锅

📍

关于这家店

店名：袁老四重庆火锅

人均：45元/人

电话：[phone]

地址：新建西路18号

营业时间：11:00-02:00

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出品：头等传媒·十分传播

编辑：张大发摄影：饺子

主编：罗楚风

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*法律顾问：人和人律所 • 陈俊男律师